Я, как главный технолог, расскажу всю правду о колбасе: можно ли есть с оболочкой, что скрывают дешевые продукты и действительно ли «без химии» = полезнее. Не пропустите! #АннаКольцова #Мясотема #Катунь24 #МифыОКолбасе #Технолог #Правда #СкороНаТВ #ЕшьПравильно
Смеси специй, натуральные пряности и экстракты, улучшители теста, уплотнители, панировочные сухари, усилители вкуса для полуфабрикатов от производителя
Дорогие друзья! Поздравляем Вас со Светлым праздником Пасхи! Это особенное время, когда наши дома наполняются теплом, светлыми мыслями и, конечно же, чудесными ароматами праздничных угощений.
Очень интересно узнать, какие мясные или рыбные изысканные блюда появятся на вашем праздничном столе, помимо традиционных яиц и куличей! Поделитесь в комментариях вашими пасхальными рецептами и идеями! С любовью, Анна Кольцова и школа мясоделия "Мясотема"!
Анна Кольцова рассказывает, каким будет "Мясо Будущего" и какие вкусы покорят нас в 2026 году. Узнайте о трендах глокализации, функционального фастфуда и этнической аутентичности. Полная статья ждет Вас на Дзен (ссылка в профиле)!
От температурных режимов до микробиологической безопасности - все, что нужно знать технологу.
Смотрите полный разбор в нашей телеграм группе или в сообществе макс.
Пишите свои вопросы о технологии мясных и рыбных продуктов. Самые интересные мы обязательно возьмем в работу!
Почему докторская колбаса может стоить 200 и 900₽? Разбираемся в причинах разницы в цене и качестве.
В новом интервью для «Катунь 24» я объяснила, как отличить натуральный продукт от более дешевых аналогов, на что смотреть при выборе мясной продукции на рынке, и как цвет колбасы говорит о ее качестве.
Делюсь всеми секретами выбора вкусной, натуральной и качественной продукции.
Полный выпуск смотрите в нашей Telegram-группе или в канале мах! Ссылка в шапке профиля. 👆
Думаете, чтобы приготовить такой, нужно быть профи? Вовсе нет!
Анна Кольцова, основатель Сибирской школы мясоделия «Мясотема», делится профессиональными секретами идеального шашлыка — без уксуса, без киви, только проверенные приёмы.
В новой статье в телеграм вы узнаете:
✔️как добиться взрывной сочности мяса;
✔️какой маринад даст тот самый дымный аромат;
✔️тонкости нарезки, температурного режима и «отдыха» мяса после жарки;
и многое другое!
📖 Читайте полную статью в телеграм-группе по ссылке в шапке профиля
🍖 Готовьтесь к майским праздникам со вкусом вместе с «Мясотемой»!
#Мясотема #ШашлыкМечты #КольцоваВМясотеме #МайскиеСШашлыком #ИдеальныйШашлык
Школа мясоделия «Мясотема» – это не просто обучение, это ваш надежный партнер на пути к стабильному росту и развитию бизнеса! Мы помогаем стать настоящим экспертом в мире мясных продуктов.
Что мы предлагаем:
✔️Выездные семинары и мастер-классы: Обучение прямо на вашем производстве.
✔️Программы на наших площадках: Погружение в процесс в комфортной обстановке.
✔️Разборы ошибок и дегустации: Учимся на реальных примерах.
✔️Видеоразборы: Оперативно отвечаем на ваши вопросы в WhatsApp и Telegram.
✔️Индивидуальные консультации: Решаем любые производственные задачи.
✔️Профессиональный подбор ингредиентов: У нас есть своя торговая марка «KAISERHELF» с более чем ста наименованиями натуральных специй, трав, экстрактов, маринадов и других добавок. Мы поможем подобрать идеальное сочетание для вашего уникального продукта!
⭐️С «Мясотемой» ваши идеи станут реальностью, а бизнес – процветающим!
🚀 Каждый шаг – это рост! Верьте в свой потенциал, развивайтесь каждый день, и вы достигнете любых вершин.
✨ Приглашаю вас стать частью чего-то по-настоящему масштабного! Сибирский фестиваль мясных продуктов «Мясотема» – это место, где встречаются профессионалы, рождаются новые идеи и формируется будущее отрасли.
📅 20 июня | Барнаул
Не упустите возможность погрузиться в мир инноваций, обменяться опытом и найти новые пути для развития вашего бизнеса.
🔗 Ссылка в шапке профиля!
Мясотема #Гастрофест #ПрофессиональныйРост #Саморазвитие #Бизнес #Предпринимательство #МяснаяИндустрия #АннаКольцова #Сибирь #Развитие #Фестиваль