Уже скоро в нашем меню — рыба-попугай 🐠
Одна из самых ярких рыб тропических морей, которую шеф-повара ценят за плотное белое мясо, чистый морской вкус и деликатную природную сладость.
Она прекрасна как в сырой подаче, так и на гриле, сохраняя сочность, нежную текстуру и насыщенный вкус. Особенно гармонично раскрывается в сочетании с цитрусами, свежими травами и сезонными овощами.
Совсем скоро вы сможете попробовать эту гастрономическую новинку.
Следите за новостями — будет очень вкусно.
#рыбапопугай #рыба #морепродукты #тропическаярыба
Уже скоро в ресторане #МОСКВА стартует фестиваль рыбы-попугая 🐠
Мы подготовили сразу три авторских блюда, чтобы показать, насколько многогранной может быть эта редкая тропическая рыба — с нежным белым мясом, сочной текстурой и чистым морским вкусом.
И это только начало.
Теперь каждый месяц в #МОСКВА вас будут ждать новые виды рыбы и морепродуктов, сезонные гастрономические фестивали и блюда, которых раньше не было в нашем меню.
Открывайте новые вкусы вместе с нами.
Ждём вас в гости.
#Воронеж #рыбапопугай
📍 гастрономический ресторан #МОСКВА
г. Воронеж, пер. Красноармейский, 3А
📞 8 (473) 228-98-91
16 июля на летней веранде #МОСКВА — юбилейный гастрономический ужин, которого в Воронеже ещё не было.
10 курсов в 10 рук. 10 вин. 10 коктейлей. Панорама города.
Мест немного — бронирование: 8 (473) 228-98-91
Один вечер, который случается раз в 10 лет.
#10летмосква #воронеж #гастрономия #ресторанворонеж
Один тунец, ради которого это стоило. От Токио до Воронежа — 3 дня.
Мы привезли рыбу с легендарного японского аукциона прямо в El Chico. Немного безумие. Полностью наш подход.
Такой тунец — это не просто продукт. Это лучшее, что океан может дать на стол. И мы верили: Воронеж заслуживает попробовать именно это.
Видео старое — пусть живёт здесь. Как напоминание, что расстояние не повод для компромиссов 🐟
В 2026 году всё больше брендов гонятся за охватами и трендами. А гости всё равно возвращаются туда, где о них думают.
Гостеприимство — это не про улыбку на входе. Это про то, чтобы человек ушёл с ощущением: здесь меня поняли.
Забота о госте вдолгую — это и есть стратегия. Решайте его проблемы раньше, чем он о них скажет. Думайте о его комфорте, а не о своём удобстве.
Это работает медленнее, чем реклама. Зато навсегда.
Подробнее — в полном выпуске на канале 👆
В 2026 году всё больше брендов гонятся за охватами и трендами. А гости всё равно возвращаются туда, где о них думают.
Гостеприимство — это не про улыбку на входе. Это про то, чтобы человек ушёл с ощущением: здесь меня поняли.
Забота о госте вдолгую — это и есть стратегия. Решайте его проблемы раньше, чем он о них скажет. Думайте о его комфорте, а не о своём удобстве.
Это работает медленнее, чем реклама. Зато навсегда.
Подробнее — в полном выпуске на канале 👆
Москве — 10 лет. И мы решили отметить это так, как умеем.
Мы уже проводили ужин в шесть рук. Теперь хотим побить собственный рекорд — ужин в десять рук с лучшими шеф-поварами.
Потому что мы верим: шефы должны ходить друг к другу в гости. Делиться рецептами, опытом и светом — и от этого становиться только сильнее.
Каждый шеф привезёт своё блюдо. И это блюдо останется в меню Москвы на целый месяц — с логотипом ресторана и именем автора.
Не попали на ужин? Не страшно. Весь месяц у вас будет шанс попробовать то, что создали лучшие мастера.
Это не просто юбилей. Это новый стандарт того, как рестораны могут существовать рядом друг с другом.
🎙️ Подробнее о том, как рождается этот формат — в нашем подкасте. Ссылка в описании.
#Москва10лет #ужинвдесятьрук #шефповар
Голубой и жёлтый тунец. Токио. Три дня.
Это не заголовок рекламной кампании — это наша логистика.
Когда мы решили подать на ужине тунца высшей категории, стало понятно: такую рыбу не найти в России. Только Япония. Только аукцион Цукидзи. Только прямая поставка.
72 часа от токийского рынка до кухни EL CHICO в Воронеже.
Специальная упаковка. Температурный режим. Несколько пересадок. Цена, которую мы осознанно заплатили — потому что компромисс в продукте для нас невозможен.
Гость видит тарелку.
Мы знаем сколько реально стоит один ужин и почему тунец — это не самая дорогая статья расходов — рассказываем честно в нашем подкасте.
Мы видим три дня пути, которые за ней стоят.
EL CHICO | Воронеж, ул. Красноармейская, 52д
Резерв столов: +7 (473) 200-88-66
#elchico #тунец #Michelin #ресторанВоронеж
Впервые в Воронеже — ужин в 10 рук.
16 июля в ресторане #МОСКВА — юбилейный гастрономический ужин,
посвящённый 10-летию ресторана.
10 курсов в 10 рук от топовых шеф-поваров Воронежа они приготовят по одному авторскому блюду.
10 авторских коктейлей. 10 вин.
Панорама Воронежа как часть программы.
Такого ещё не было. И, скорее всего, не будет ещё 10 лет.
Мест немного — ужин уже в продаже.
Бронирование: 8 (473) 228-98-91
Один вечер, который случается раз в 10 лет.
#москва #воронеж #ресторанворонеж
Пока готовим большой фильм об ужине, делимся первыми кадрами из-за кулис.
18 июня в EL CHICO готовил Сантьяго Фернандес — шеф ресторана MAZ (Токио), обладатель 2 звёзд Michelin.
Подготовка кухни, последние штрихи перед подачей, работа команды и атмосфера вечера — всё то, что обычно остаётся за кадром.
Совсем скоро покажем полный фотоотчёт и видео с ужина проекта «Сезоны Michelin».
#СантьягоФернандес #MAZ #Токио #Michelin
Карпаччо из сибаса. Гаспачо с базиликовым мороженым. Окрошка с томлёной уткой. Стейк из палтуса с зелёным карри. Тарт татен из воронежских яблок.
Смотри — и приходи попробовать.
📞 8 (473) 228-98-91
📍 Воронеж, пер. Красноармейский, 3А
#летнееменю #новоеменю #ресторанВоронеж
Зачем региональному ресторану привозить шеф-поваров со звёздами Michelin?
Наверное, по той же причине, по которой люди поднимаются на Эверест или летят в космос.
Чтобы сделать то, чего до них никто не делал.
Когда мы запускали проект «Сезоны Michelin», мы поставили перед собой амбициозную цель: чтобы в стенах EL CHICO готовило самое большое количество шеф-поваров, отмеченных звёздами Michelin.
Сегодня у нас уже готовили 8 выдающихся шефов мирового уровня.
И всё это произошло не в Москве, не в Токио и не в Париже.
А в Воронеже.
Потому что большие гастрономические истории могут происходить где угодно, если есть люди, которые готовы их создавать.
📍 EL CHICO
г. Воронеж, ул. Красноармейская, 52д
📞 Резерв столов: +7 (473) 200-88-66
От встречи хостес до подачи блюд – каждый из 20+ контактов гостя с рестораном создает эмоции. Мы прорабатываем каждую точку с любовью, создавая уникальный гастрономический театр.
#ресторан #гостеприимство #сервис
Гастроужины – это не просто еда, а новые впечатления, эмоции и общение. Откройте для себя клуб любителей высокой кухни, где гости знакомятся, общаются и решают бизнес-задачи. Это новый формат премиального досуга.
#гастроужин #гастроужины #высокаякухня
12 июня — особый день для каждого из нас. День, когда мы вспоминаем о том, что объединяет нас всех — наша великая страна с её богатой историей, необъятными просторами и талантливыми людьми.
#12июня #ДеньРоссии #Россия #Родина
Поздравляем с Днём России.
Пусть этот день станет поводом собраться за красивым столом с теми, кто важен.
Ждём вас сегодня вечером.
Стол у панорамного окна — лучшее место для праздника.
📞 8 (473) 228-98-91
#МОСКВА #ДеньРоссии #Воронеж #РыбныйРесторан
🍝 Паста с вонголе — вкус моря в каждой ракушке
Нежные моллюски, al dente спагетти, белое вино, чеснок и оливковое масло — это блюдо прекрасно, если морепродукты действительно свежие.
А у нас они именно такие 🌊
Каждую неделю — свежая поставка морепродуктов прямо на кухню ресторана. Никакой заморозки, только живой вкус.
Приходите попробовать 👇
#пастасвонголе #вонголе #паста #морепродукты
В EL CHICO шампанские вина по бокалам.
Это значит: вы приходите на устрицы — и берёте бокал, который хотите именно ВЫ.
Вы заказываете стейк — и начинаете с пузырьков, потому что так хочется именно ВАМ.
Никаких компромиссов. Никаких лишних бутылок.
#ELCHICO #шампанское
Блюда которые невозможно есть красиво… и именно поэтому они такие вкусные 🍝🖤
Паста с чернилами каракатицы — тот самый случай: наматываешь на вилку, забываешь обо всём и просто наслаждаешься моментом.
В #МОСКВА вкусно.
Ждём вас в гости.
#паста #пастасчерниламикаракатицы #чернилокаракатицы #морепродукты
📍 Воронеж, пер. Красноармейский, 3А