Миллионники. Выпуск 4. Как Алёна Колодина построила главную премию индустрии гостеприимства
Думаете, чтобы зарабатывать в HoReCa, нужно открывать рестораны или отели? А что если главный актив это доверие индустрии? В новом выпуске проекта «Миллионники» вы услышите, как из идеи «сделать честную премию» вырастает масштабный отраслевой институт, которому доверяют крупнейшие игроки рынка от международных сетей до локальных брендов. О чем поговорим с героиней выпуска Алёной Колодиной, основательницей Russian Hospitality Awards? • Как создать проект с нуля в индустрии, где никто не верит в «честные премии» и убедить рынок играть по новым правилам • Почему доверие это самый дорогой актив и как его не потерять, когда на тебя давят крупнейшие игроки отрасли • Как выстроить прозрачную систему оценки, когда ставки это репутация, деньги и влияние • Как масштабировать проект без потери качества от премии к международному сообществу и конференциям • С какими кризисами сталкивается лидер отраслевого проекта и как принимать решения, когда нет «правильного ответа» • Как формировать сильную команду вокруг ценностей, а не только компетенций • Почему публичность это не про «личный бренд», а про влияние и управление индустрией • Что на самом деле нужно, чтобы выйти на доход 1 млн рублей в месяц вне классического ресторанного бизнеса Алёна превратила Russian Hospitality Awards из идеи в одну из ключевых институций индустрии гостеприимства. Сегодня в премии участвуют сотни отелей и ресторанов, а сам проект стал символом прозрачности и профессиональных стандартов рынка. Но за этим стоят не только успехи, а постоянное давление, сложные решения и необходимость держать баланс между интересами бизнеса и принципами честности. Таймкоды: 00:00 Вступление. Кто такая Алёна Колодина и почему её знает вся индустрия 01:45 Игра DISC: как Алёна принимает решения под давлением 07:30 Детство, образование и первые выборы 12:10 Поворотный момент: уход в собственный проект 16:20 Как появилась идея Russian Hospitality Awards 21:40 Почему рынку сложно поверить в «честную премию» 27:10 Давление индустрии: как отстаивать принципы 32:00 Ошибки и факапы на старте 36:30 Масштабирование: от премии к международному сообществу 41:20 Кризисы и 2020 год: как сохранить проект и людей 46:10 Команда: как собирать людей по ценностям 50:30 Публичность и влияние: зачем это нужно лидеру 55:20 HoReCa: бизнес про цифры или про людей 59:10 Тренды индустрии и будущее гостеприимства 01:03:00 Блиц 01:06:30 Финал Проект «Миллионники» создан Hurma Recruitment экспертами в подборе топ-менеджеров для HoReCa при поддержке WorldFood Connect отраслевого бизнес-сообщества для делового общения участников, экспертов и лидеров индустрии. Сайт Russian Hospitality Awards: https://hospitalityawards.ru/ Сайт Russian Restaurant Awards: https://restaurantawards.ru/ Сайт Hurma Recruitment: http://www.hurmarecruitment.ru Telegram-канал Hurma Recruitment: https://t.me/HurmaRecruitment Telegram-канал Екатерины Стародубцевой-Калачевой: https://t.me/katstar_k WorldFood Connect: https://app.worldfood-connect.com Telegram-канал Александры Кивич: https://t.me/sashaqwitch Место съемок: Бутик Апарт-Отель ОКНО. Подписывайтесь на канал, ставьте лайк и делитесь выпуском впереди еще больше откровенных разговоров с лидерами HoReCa, которые формируют индустрию и задают правила игры.
Думаете, чтобы зарабатывать в HoReCa, нужно открывать рестораны или отели? А что если главный актив это доверие индустрии? В новом выпуске проекта «Миллионники» вы услышите, как из идеи «сделать честную премию» вырастает масштабный отраслевой институт, которому доверяют крупнейшие игроки рынка от международных сетей до локальных брендов. О чем поговорим с героиней выпуска Алёной Колодиной, основательницей Russian Hospitality Awards? • Как создать проект с нуля в индустрии, где никто не верит в «честные премии» и убедить рынок играть по новым правилам • Почему доверие это самый дорогой актив и как его не потерять, когда на тебя давят крупнейшие игроки отрасли • Как выстроить прозрачную систему оценки, когда ставки это репутация, деньги и влияние • Как масштабировать проект без потери качества от премии к международному сообществу и конференциям • С какими кризисами сталкивается лидер отраслевого проекта и как принимать решения, когда нет «правильного ответа» • Как формировать сильную команду вокруг ценностей, а не только компетенций • Почему публичность это не про «личный бренд», а про влияние и управление индустрией • Что на самом деле нужно, чтобы выйти на доход 1 млн рублей в месяц вне классического ресторанного бизнеса Алёна превратила Russian Hospitality Awards из идеи в одну из ключевых институций индустрии гостеприимства. Сегодня в премии участвуют сотни отелей и ресторанов, а сам проект стал символом прозрачности и профессиональных стандартов рынка. Но за этим стоят не только успехи, а постоянное давление, сложные решения и необходимость держать баланс между интересами бизнеса и принципами честности. Таймкоды: 00:00 Вступление. Кто такая Алёна Колодина и почему её знает вся индустрия 01:45 Игра DISC: как Алёна принимает решения под давлением 07:30 Детство, образование и первые выборы 12:10 Поворотный момент: уход в собственный проект 16:20 Как появилась идея Russian Hospitality Awards 21:40 Почему рынку сложно поверить в «честную премию» 27:10 Давление индустрии: как отстаивать принципы 32:00 Ошибки и факапы на старте 36:30 Масштабирование: от премии к международному сообществу 41:20 Кризисы и 2020 год: как сохранить проект и людей 46:10 Команда: как собирать людей по ценностям 50:30 Публичность и влияние: зачем это нужно лидеру 55:20 HoReCa: бизнес про цифры или про людей 59:10 Тренды индустрии и будущее гостеприимства 01:03:00 Блиц 01:06:30 Финал Проект «Миллионники» создан Hurma Recruitment экспертами в подборе топ-менеджеров для HoReCa при поддержке WorldFood Connect отраслевого бизнес-сообщества для делового общения участников, экспертов и лидеров индустрии. Сайт Russian Hospitality Awards: https://hospitalityawards.ru/ Сайт Russian Restaurant Awards: https://restaurantawards.ru/ Сайт Hurma Recruitment: http://www.hurmarecruitment.ru Telegram-канал Hurma Recruitment: https://t.me/HurmaRecruitment Telegram-канал Екатерины Стародубцевой-Калачевой: https://t.me/katstar_k WorldFood Connect: https://app.worldfood-connect.com Telegram-канал Александры Кивич: https://t.me/sashaqwitch Место съемок: Бутик Апарт-Отель ОКНО. Подписывайтесь на канал, ставьте лайк и делитесь выпуском впереди еще больше откровенных разговоров с лидерами HoReCa, которые формируют индустрию и задают правила игры.