Тунец в здоровом питании: польза и вред. Консервированный тунец и здоровье. Сколько тунца можно есть
Тайм-коды: 00:00 Нутритивная ценность тунца; 1:26 Тунец в пищевой цепи, метилртуть; 4:22 Отравление метилртутью; 6:19 Исследование 1-2. Радиоактивные вещества в мышцах тунца; 8:13 Исследование 3. Гистамин в консервированном тунце; 8:56 Исследование 3. Накопление метилртути в тканях тунца; 9:51 Исследование 4. Риски для здоровья при употреблении тунца; 10:53 Исследование 5. Количество ртути в разных частях тушки тунца; 11:47 Консервы в рационе. Выводы. Запись на мой авторский курс «Искусство Здорового Рациона»: https://maria-safina.ru/iskusstvo-zdorovogo-raciona Мой сайт: https://maria-safina.ru/ Финансовая поддержка канала. Участие в группе «Готовый Рацион и Разборы Составов Продуктов»: https://maria-safina.ru/gotovye-raciony-ot-nutriciologa Участие в марафоне Здоровых Привычек Марии Сафиной: https://kurs.maria-safina.ru/marafon-zdorovyh-privychek-marii-safinoj Запись на мой авторский курс «Пищевые Жиры и Здоровье»: https://kurs.maria-safina.ru/kurs-pishchevye-zhiry-i-zdorove Мои сертификаты и дипломы: http://maria-safina.ru/obo-mne Бесплатная книга «Искусство Здорового Рациона» на Литрес: https://www.litres.ru/book/mariya-safina/iskusstvo-zdorovogo-raciona-dokazatelnaya-nutriciologiya-dly-70496446/ Моя новая бесплатная книга на Литрес! «Пищевая химия. Волшебный мир превращений на нашей кухне». https://www.litres.ru/73180928/ Исследования: 1. A systematic review and meta-analysis of metal concentrations in canned tuna fish in Iran and human health risk assessment https://www.sciencedirect.com/science/article/abs/pii/S0278691518303971?via%3Dihub 2. The concentration and health risk assessment of radionuclides in the muscle of tuna fish: A worldwide systematic review and meta-analysis https://www.sciencedirect.com/science/article/abs/pii/S0045653521036213?via%3Dihub 3. Contamination and Prevalence of Histamine in Canned Tuna from Iran: A Systematic Review, Meta-Analysis, and Health Risk Assessment https://www.sciencedirect.com/science/article/pii/S0362028X22088457?via%3Dihub 4. Are tunas relevant bioindicators of mercury concentrations in the global ocean? https://link.springer.com/article/10.1007/s10646-023-02679-y 5. Evidence that Pacific tuna mercury levels are driven by marine methylmercury production and anthropogenic inputs https://www.pnas.org/doi/full/10.1073/pnas.2113032119 6. Mercury concentrations in tuna blood and muscle mirror seawater methylmercury in the Western and Central Pacific Ocean https://www.sciencedirect.com/science/article/abs/pii/S0025326X22004830?via%3Dihub 7. Tuna Consumption, Mercury Exposure, and Knowledge about Mercury Exposure Risk from Tuna Consumption in University Students https://setac.onlinelibrary.wiley.com/doi/10.1002/etc.4513 8. Ртуть и здоровье: https://www.who.int/ru/news-room/fact-sheets/detail/mercury-and-health 9. A representative sampling of tuna muscle for mercury control https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC7731886/
Тайм-коды: 00:00 Нутритивная ценность тунца; 1:26 Тунец в пищевой цепи, метилртуть; 4:22 Отравление метилртутью; 6:19 Исследование 1-2. Радиоактивные вещества в мышцах тунца; 8:13 Исследование 3. Гистамин в консервированном тунце; 8:56 Исследование 3. Накопление метилртути в тканях тунца; 9:51 Исследование 4. Риски для здоровья при употреблении тунца; 10:53 Исследование 5. Количество ртути в разных частях тушки тунца; 11:47 Консервы в рационе. Выводы. Запись на мой авторский курс «Искусство Здорового Рациона»: https://maria-safina.ru/iskusstvo-zdorovogo-raciona Мой сайт: https://maria-safina.ru/ Финансовая поддержка канала. Участие в группе «Готовый Рацион и Разборы Составов Продуктов»: https://maria-safina.ru/gotovye-raciony-ot-nutriciologa Участие в марафоне Здоровых Привычек Марии Сафиной: https://kurs.maria-safina.ru/marafon-zdorovyh-privychek-marii-safinoj Запись на мой авторский курс «Пищевые Жиры и Здоровье»: https://kurs.maria-safina.ru/kurs-pishchevye-zhiry-i-zdorove Мои сертификаты и дипломы: http://maria-safina.ru/obo-mne Бесплатная книга «Искусство Здорового Рациона» на Литрес: https://www.litres.ru/book/mariya-safina/iskusstvo-zdorovogo-raciona-dokazatelnaya-nutriciologiya-dly-70496446/ Моя новая бесплатная книга на Литрес! «Пищевая химия. Волшебный мир превращений на нашей кухне». https://www.litres.ru/73180928/ Исследования: 1. A systematic review and meta-analysis of metal concentrations in canned tuna fish in Iran and human health risk assessment https://www.sciencedirect.com/science/article/abs/pii/S0278691518303971?via%3Dihub 2. The concentration and health risk assessment of radionuclides in the muscle of tuna fish: A worldwide systematic review and meta-analysis https://www.sciencedirect.com/science/article/abs/pii/S0045653521036213?via%3Dihub 3. Contamination and Prevalence of Histamine in Canned Tuna from Iran: A Systematic Review, Meta-Analysis, and Health Risk Assessment https://www.sciencedirect.com/science/article/pii/S0362028X22088457?via%3Dihub 4. Are tunas relevant bioindicators of mercury concentrations in the global ocean? https://link.springer.com/article/10.1007/s10646-023-02679-y 5. Evidence that Pacific tuna mercury levels are driven by marine methylmercury production and anthropogenic inputs https://www.pnas.org/doi/full/10.1073/pnas.2113032119 6. Mercury concentrations in tuna blood and muscle mirror seawater methylmercury in the Western and Central Pacific Ocean https://www.sciencedirect.com/science/article/abs/pii/S0025326X22004830?via%3Dihub 7. Tuna Consumption, Mercury Exposure, and Knowledge about Mercury Exposure Risk from Tuna Consumption in University Students https://setac.onlinelibrary.wiley.com/doi/10.1002/etc.4513 8. Ртуть и здоровье: https://www.who.int/ru/news-room/fact-sheets/detail/mercury-and-health 9. A representative sampling of tuna muscle for mercury control https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC7731886/