«Как не потерять миллионы при запуске фабрики:финансовая модель, проектное решение и дорожная карта»

Алексей Емельянов, сооснователь, технический директор, Food Pro Consulting Запуск фабрики готовой еды — это миллионы инвестиций и высокий риск ошибок. Финансовая модель, проектное решение и дорожная карта позволяют ещё до старта увидеть будущий результат, осознанно принять решение или внести корректировки. На выступлении я покажу, как эти подходы помогают избежать лишних затрат и запустить производство быстрее и прибыльнее. Подробнее на Retail.ru: https://www.retail.ru/events/vosmaya-konferentsiya-sobstvennoe-proizvodstvo-kak-konkurentnoe-preimushchestvo-torgovoy-seti/ 00:09 Введение 01:28 Проблемы при запуске производств 03:01 Стратегические ошибки 04:49 Анализ рынка 08:37 Дорожная карта 10:48 Финансовая модель 11:26 Инвестиции и ответственность 12:22 Финансовая модель и риски 13:23 Анализ рынка и управление производством 14:39 Проектирование и дорожная карта 16:37 Масштаб и автоматизация 18:42 Пример финансовой модели 22:00 Стратегия и масштабирование 24:16 Оптимизация затрат 24:36 Чек-лист для старта проекта 25:32 Анализ рынка и автоматизация 26:28 Управление проектом и команда 27:25 Финальные мысли 28:49 Пример с сырниками 29:47 Операционное управление и новые проекты При поддержке: «Фирма 1С» https://www.retail.ru/rbc/company/1c/ 4RM https://www.retail.ru/rbc/company/4rm_systems/ «Георг Полимер» https://www.retail.ru/rbc/company/georg/ #Modern Bakery 2025 #медиацентр Retail.ru #диалогиоритейле