«Диалог на равных: что сеть хочет от производителя готовой еды, а производитель — от сети?»
Модератор дискуссии - Наталья Марова, руководитель Retail.ru Спикеры: - Антон Воеводин, директор департамента категории «Готовая еда», торговая сеть «Пятерочка» - Джабраил Люшняк, собственник, «Итле Китчен» - Максим Егоров, директор департамента оптовых продаж, «Нефтьмагистраль», «Братья Караваевы» - Лариса Ефремова, руководитель департамента собственных производств, торговая сеть «Европа» 00:09 Представление спикеров 00:56 Антон Воеводин, директор департамента категории «Готовая еда», торговая сеть «Пятёрочка» 01:52 Рост продаж готовой еды 02:26 Джабраил Люшняк, собственник, «Итле Китчен» 03:36 Лариса Ефремова, руководитель департамента собственных производств, торговая сеть «Европа» 05:37 Максим Егоров, директор департамента оптовых продаж, «Нефтьмагистраль», «Братья Караваевы» 06:59 Стратегии развития СТМ 08:48 Доступность и доверие 11:39 Разнообразие ассортимента 12:32 Региональный ритейл 13:09 Ассортимент и сервис 14:06 Живое общение и товарооборот 15:05 Фастфуд и свежесть 15:59 Мастер-классы и тренды 16:49 Тенденции в крупных городах 19:13 Упаковка и сроки годности 20:07 Концепция еды 23:19 Контрактные соглашения 24:51 Проблемы взаимодействия ритейла и производителей 27:21 Стратегии производителей 29:09 Роль бренда и доверие 32:41 Тренды и предпочтения покупателей 35:23 Партнёрство и инвестиции 36:23 Проблемы и решения 37:19 Разнообразие бизнес-подходов производителей 38:09 Оптимизация себестоимости 39:02 Взаимодействие с поставщиками 41:37 Важность разнообразия ассортимента 42:36 Проблемы конкуренции 43:34 Вопросы к представителям сети 44:10 Эксперименты и копирование 46:09 Уникальность продукции 48:15 Партнёрство с торговыми сетями 49:12 Замороженная готовая еда 51:41 Коллаборация с «Король и Шут» 52:57 Стратегическое партнёрство 54:54 Оперативные улучшения 56:02 Проблемы ассортимента 57:00 Тенденции на рынке 57:47 Качество замороженных продуктов 59:45 Проблемы транспортировки 01:00:54 Психологические аспекты 01:01:49 Эксперименты и аналитика 01:04:06 Завершение дискуссии Подробнее на Retail.ru: https://www.retail.ru/events/vosmaya-konferentsiya-sobstvennoe-proizvodstvo-kak-konkurentnoe-preimushchestvo-torgovoy-seti/ При поддержке: «Фирма 1С» https://www.retail.ru/rbc/company/1c/ 4RM https://www.retail.ru/rbc/company/4rm_systems/ «Георг Полимер» https://www.retail.ru/rbc/company/georg/ #Modern Bakery 2025 #медиацентр Retail.ru #диалогиоритейле
Модератор дискуссии - Наталья Марова, руководитель Retail.ru Спикеры: - Антон Воеводин, директор департамента категории «Готовая еда», торговая сеть «Пятерочка» - Джабраил Люшняк, собственник, «Итле Китчен» - Максим Егоров, директор департамента оптовых продаж, «Нефтьмагистраль», «Братья Караваевы» - Лариса Ефремова, руководитель департамента собственных производств, торговая сеть «Европа» 00:09 Представление спикеров 00:56 Антон Воеводин, директор департамента категории «Готовая еда», торговая сеть «Пятёрочка» 01:52 Рост продаж готовой еды 02:26 Джабраил Люшняк, собственник, «Итле Китчен» 03:36 Лариса Ефремова, руководитель департамента собственных производств, торговая сеть «Европа» 05:37 Максим Егоров, директор департамента оптовых продаж, «Нефтьмагистраль», «Братья Караваевы» 06:59 Стратегии развития СТМ 08:48 Доступность и доверие 11:39 Разнообразие ассортимента 12:32 Региональный ритейл 13:09 Ассортимент и сервис 14:06 Живое общение и товарооборот 15:05 Фастфуд и свежесть 15:59 Мастер-классы и тренды 16:49 Тенденции в крупных городах 19:13 Упаковка и сроки годности 20:07 Концепция еды 23:19 Контрактные соглашения 24:51 Проблемы взаимодействия ритейла и производителей 27:21 Стратегии производителей 29:09 Роль бренда и доверие 32:41 Тренды и предпочтения покупателей 35:23 Партнёрство и инвестиции 36:23 Проблемы и решения 37:19 Разнообразие бизнес-подходов производителей 38:09 Оптимизация себестоимости 39:02 Взаимодействие с поставщиками 41:37 Важность разнообразия ассортимента 42:36 Проблемы конкуренции 43:34 Вопросы к представителям сети 44:10 Эксперименты и копирование 46:09 Уникальность продукции 48:15 Партнёрство с торговыми сетями 49:12 Замороженная готовая еда 51:41 Коллаборация с «Король и Шут» 52:57 Стратегическое партнёрство 54:54 Оперативные улучшения 56:02 Проблемы ассортимента 57:00 Тенденции на рынке 57:47 Качество замороженных продуктов 59:45 Проблемы транспортировки 01:00:54 Психологические аспекты 01:01:49 Эксперименты и аналитика 01:04:06 Завершение дискуссии Подробнее на Retail.ru: https://www.retail.ru/events/vosmaya-konferentsiya-sobstvennoe-proizvodstvo-kak-konkurentnoe-preimushchestvo-torgovoy-seti/ При поддержке: «Фирма 1С» https://www.retail.ru/rbc/company/1c/ 4RM https://www.retail.ru/rbc/company/4rm_systems/ «Георг Полимер» https://www.retail.ru/rbc/company/georg/ #Modern Bakery 2025 #медиацентр Retail.ru #диалогиоритейле