🌶️ В меру острая закуска из баклажанов_ идеально к мясу! 🥩 Простой рецепт.
Приветики приветики мои Дорогие подписчики и гости канала!Давайте приготовим аппетитную закуску из баклажанов — сейчас как раз самый разгар овощного сезона, так что самое время побаловать себя и близких этим блюдом. Рецепт очень удачный: закуска выходит невероятно вкусной, а готовить её — одно удовольствие: всё просто и недолго. Не забудьте подписаться на канал — у меня ещё много отличных несложных рецептов! ✅ИНГРЕДИЕНТЫ: баклажаны - 1 кг перец сладкий - 2 шт. лук - 1 шт. чеснок - 4 зубчика Маринад: вода - 1 стакан уксус яблочный (винный) - 3 ст. л. соль - 2 ч. л. с небольшой горкой сахар - 1 ч. л. перец душистый - 3 шт. лавровый лист - 1 шт. ✅ПРИГОТОВЛЕНИЕ: Начнём с маринада. В сотейник влейте стакан воды, добавьте две чайные ложки соли (с небольшой горкой) и одну чайную ложку сахара. Затем влейте три столовые ложки яблочного уксуса — или, если его нет, возьмите две столовые ложки 9 % столового уксуса. Положите туда же лавровый лист и три горошины душистого перца. Поставьте сотейник на плиту, доведите до кипения и проварите ровно минуту. После этого снимите маринад с огня и оставьте остывать. Пока маринад остывает, займёмся овощами. Возьмите килограмм баклажанов, тщательно вымойте и очистите от кожуры. Нарежьте их сначала вдоль на пластины, а потом — на брусочки. Выложите баклажаны на разогретую сковороду с небольшим количеством масла. Обжаривайте не всю массу сразу, а порциями: так они лучше прожарятся. Готовьте на среднем огне, аккуратно помешивая, пока баклажаны не станут мягкими. Отдельно нарежьте два сладких перца брусочками, а одну луковицу — четверть кольцами. В большую миску сложите обжаренные баклажаны, нарезанный перец и лук, а затем добавьте четыре зубчика чеснока, пропущенных через пресс. Всё хорошенько перемешайте. Переложите овощную смесь в ёмкость с крышкой. На канале вы найдёте и другие замечательные рецепты овощных закусок — они собраны в специальном плейлисте. Теперь залейте овощи остывшим маринадом, ещё раз перемешайте, накройте крышкой и уберите в холодильник на сутки. Чтобы вкус раскрылся равномерно, достаньте ёмкость из холодильника минимум дважды за это время и снова перемешайте содержимое. Готовая закуска получается очень вкусной и умеренно острой. Если вы любите поострее, смело добавьте ещё один острый перчик. Такая закуска станет отличным дополнением к любым мясным блюдам. Если рецепт пришёлся вам по душе, поставьте лайк и поделитесь своими впечатлениями в комментариях. Подписывайтесь на канал, чтобы всегда быть в курсе новых видео! 😊 Дерзайте, экспериментируйте и наслаждайтесь каждым кусочком ваших новых любимых рецептов! ☑️Буду рада любому донату на развитие канала 🫶🏻
Приветики приветики мои Дорогие подписчики и гости канала!Давайте приготовим аппетитную закуску из баклажанов — сейчас как раз самый разгар овощного сезона, так что самое время побаловать себя и близких этим блюдом. Рецепт очень удачный: закуска выходит невероятно вкусной, а готовить её — одно удовольствие: всё просто и недолго. Не забудьте подписаться на канал — у меня ещё много отличных несложных рецептов! ✅ИНГРЕДИЕНТЫ: баклажаны - 1 кг перец сладкий - 2 шт. лук - 1 шт. чеснок - 4 зубчика Маринад: вода - 1 стакан уксус яблочный (винный) - 3 ст. л. соль - 2 ч. л. с небольшой горкой сахар - 1 ч. л. перец душистый - 3 шт. лавровый лист - 1 шт. ✅ПРИГОТОВЛЕНИЕ: Начнём с маринада. В сотейник влейте стакан воды, добавьте две чайные ложки соли (с небольшой горкой) и одну чайную ложку сахара. Затем влейте три столовые ложки яблочного уксуса — или, если его нет, возьмите две столовые ложки 9 % столового уксуса. Положите туда же лавровый лист и три горошины душистого перца. Поставьте сотейник на плиту, доведите до кипения и проварите ровно минуту. После этого снимите маринад с огня и оставьте остывать. Пока маринад остывает, займёмся овощами. Возьмите килограмм баклажанов, тщательно вымойте и очистите от кожуры. Нарежьте их сначала вдоль на пластины, а потом — на брусочки. Выложите баклажаны на разогретую сковороду с небольшим количеством масла. Обжаривайте не всю массу сразу, а порциями: так они лучше прожарятся. Готовьте на среднем огне, аккуратно помешивая, пока баклажаны не станут мягкими. Отдельно нарежьте два сладких перца брусочками, а одну луковицу — четверть кольцами. В большую миску сложите обжаренные баклажаны, нарезанный перец и лук, а затем добавьте четыре зубчика чеснока, пропущенных через пресс. Всё хорошенько перемешайте. Переложите овощную смесь в ёмкость с крышкой. На канале вы найдёте и другие замечательные рецепты овощных закусок — они собраны в специальном плейлисте. Теперь залейте овощи остывшим маринадом, ещё раз перемешайте, накройте крышкой и уберите в холодильник на сутки. Чтобы вкус раскрылся равномерно, достаньте ёмкость из холодильника минимум дважды за это время и снова перемешайте содержимое. Готовая закуска получается очень вкусной и умеренно острой. Если вы любите поострее, смело добавьте ещё один острый перчик. Такая закуска станет отличным дополнением к любым мясным блюдам. Если рецепт пришёлся вам по душе, поставьте лайк и поделитесь своими впечатлениями в комментариях. Подписывайтесь на канал, чтобы всегда быть в курсе новых видео! 😊 Дерзайте, экспериментируйте и наслаждайтесь каждым кусочком ваших новых любимых рецептов! ☑️Буду рада любому донату на развитие канала 🫶🏻