АДЖИКА из Кабачков Домашняя Очень Вкусная! КАБАЧКОВАЯ АДЖИКА на зиму. Очень простой рецепт
Готовим самую вкусную аджику из кабачков по простому рецепту. Узнайте, как сделать заготовку, которая стоит даже 5 лет и съедается ложками. В этом ролике я показываю пошаговый процесс приготовления домашней аджики из кабачков. Этот рецепт идеально подойдет тем, кто ищет быстрый способ переработать большой урожай овощей. Кабачковая аджика по вкусу напоминает классическую икру, но получается намного насыщеннее и интереснее. Это отличная альтернатива привычным заготовкам на зиму. Для приготовления нам понадобится 3 килограмма кабачков, а также свежие помидоры и перцы. Мы разберем правильную подготовку овощей: как очищать молодые плоды и что делать с переспевшими экземплярами. После того как вы пропустите все ингредиенты через мясорубку, у вас получится ароматная и вкусная аджика, которую можно подавать к любому гарниру или есть просто с хлебом. Вот литровая баночка аджики из кабачков, про которую я забыла и она простояла у меня 5 лет. Кабачковая аджика чем то напоминает икру, только в разы вкуснее. Ее можно есть ложками такая это вкуснятина. Попробуйте! ИНГРЕДИЕНТЫ Вес овощей в очищенном виде Кабачки 3 кг Помидоры 1,5 кг Болгарский перец 500 гр Чеснок 100 гр Перец горький 2 шт Масло растительное 200 мл Паста томатная 4 ст. ложки Соль 2 ст. ложки Сахар 200 гр Уксус 9% 100 мл Получается 9 банок по 550 мл ПОШАГОВОЕ ПРИГОТОВЛЕНИЕ 1. Кабачки моем, молодые очищаем по желанию. Если переспевшие мягкую серединку удаляем. Нарезаем произвольными кусочками не очень крупными для мясорубки. Вес кабачков в очищенном виде 3 кг. 2. Помидоры и перцы также моем и нарезаем на кусочки, у острого перца удаляем плодоножку. 3. Помидоры полтора килограмма перекручиваем через мясорубку. Сюда же перекручиваем 500 грамм болгарского перца и острый перец. Отправляем все в кастрюлю на плиту. 4. Пропускаем через мясорубку кабачки и перекладываем их в кастрюлю к томатам. Добавляем соль 2 столовые ложки, берем соль пригодную для консервации, не йодированную и не "экстра", сахар 200 грамм, растительное масло без запаха 200 мл, четыре столовые ложки томатной пасты с хорошим бугром. Все перемешиваем. Прикрываем крышкой, так как аджика выстреливает кипящими брызгами во все стороны. Варим аджику после закипания 30 минут. 5. Чеснок 100 грамм пропускаем через пресс. Он легко чиститься, если предварительно залить его минут на 15 водой. 6. Аджику периодически перемешиваем. За 5 минут до готовности добавляем чеснок и 100 мл 9% уксуса, провариваем оставшееся время. 7. Банки заранее простерилизовали в микроволновке 3 минуты, налив на дно немного воды. Крышки заливаем кипятком. Разливаем аджику по банкам, закрываем крышками и закручиваем. Переворачиваем банки на крышки, накрываем и оставляем до полного остывания. Получается 9 банок по 550 мл. Храниться такая аджика при комнатной температуре. #аджика #аджиканазиму #аджикаизкабачков#аджикарецепт #простойрецепт #каксделатьаджику #заготовкиназиму #кабачкиназиму #закускаизкабачковназиму По вопросам публикации и удаления видео просьба обращаться на почту: potaenko99@mail.ru
Готовим самую вкусную аджику из кабачков по простому рецепту. Узнайте, как сделать заготовку, которая стоит даже 5 лет и съедается ложками. В этом ролике я показываю пошаговый процесс приготовления домашней аджики из кабачков. Этот рецепт идеально подойдет тем, кто ищет быстрый способ переработать большой урожай овощей. Кабачковая аджика по вкусу напоминает классическую икру, но получается намного насыщеннее и интереснее. Это отличная альтернатива привычным заготовкам на зиму. Для приготовления нам понадобится 3 килограмма кабачков, а также свежие помидоры и перцы. Мы разберем правильную подготовку овощей: как очищать молодые плоды и что делать с переспевшими экземплярами. После того как вы пропустите все ингредиенты через мясорубку, у вас получится ароматная и вкусная аджика, которую можно подавать к любому гарниру или есть просто с хлебом. Вот литровая баночка аджики из кабачков, про которую я забыла и она простояла у меня 5 лет. Кабачковая аджика чем то напоминает икру, только в разы вкуснее. Ее можно есть ложками такая это вкуснятина. Попробуйте! ИНГРЕДИЕНТЫ Вес овощей в очищенном виде Кабачки 3 кг Помидоры 1,5 кг Болгарский перец 500 гр Чеснок 100 гр Перец горький 2 шт Масло растительное 200 мл Паста томатная 4 ст. ложки Соль 2 ст. ложки Сахар 200 гр Уксус 9% 100 мл Получается 9 банок по 550 мл ПОШАГОВОЕ ПРИГОТОВЛЕНИЕ 1. Кабачки моем, молодые очищаем по желанию. Если переспевшие мягкую серединку удаляем. Нарезаем произвольными кусочками не очень крупными для мясорубки. Вес кабачков в очищенном виде 3 кг. 2. Помидоры и перцы также моем и нарезаем на кусочки, у острого перца удаляем плодоножку. 3. Помидоры полтора килограмма перекручиваем через мясорубку. Сюда же перекручиваем 500 грамм болгарского перца и острый перец. Отправляем все в кастрюлю на плиту. 4. Пропускаем через мясорубку кабачки и перекладываем их в кастрюлю к томатам. Добавляем соль 2 столовые ложки, берем соль пригодную для консервации, не йодированную и не "экстра", сахар 200 грамм, растительное масло без запаха 200 мл, четыре столовые ложки томатной пасты с хорошим бугром. Все перемешиваем. Прикрываем крышкой, так как аджика выстреливает кипящими брызгами во все стороны. Варим аджику после закипания 30 минут. 5. Чеснок 100 грамм пропускаем через пресс. Он легко чиститься, если предварительно залить его минут на 15 водой. 6. Аджику периодически перемешиваем. За 5 минут до готовности добавляем чеснок и 100 мл 9% уксуса, провариваем оставшееся время. 7. Банки заранее простерилизовали в микроволновке 3 минуты, налив на дно немного воды. Крышки заливаем кипятком. Разливаем аджику по банкам, закрываем крышками и закручиваем. Переворачиваем банки на крышки, накрываем и оставляем до полного остывания. Получается 9 банок по 550 мл. Храниться такая аджика при комнатной температуре. #аджика #аджиканазиму #аджикаизкабачков#аджикарецепт #простойрецепт #каксделатьаджику #заготовкиназиму #кабачкиназиму #закускаизкабачковназиму По вопросам публикации и удаления видео просьба обращаться на почту: potaenko99@mail.ru