Боже, как это вкусно! Как Чизкейк ,только проще готовить! Нежнейшая творожная запеканка с ягодами
Творожная запеканка со смородиной «Наслаждение» -Это очень простой в приготовлении рецепт,а получается нереальная вкуснятина ! По текстуре он напоминает чизкейк, но готовится значительно проще и без сливочного сыра. Шоколадный слой идеально сочетается с кислинкой ягод, а после полного охлаждения вкус становится ещё более насыщенным и гармоничным. 📌 Ингредиенты: • Творог 5–9% – 800–900 г • Яйца – 3 шт. • Сметана 20% – 180 г • Сахар – 140–150 г • Ванильный сахар – 20 г • Кукурузный крахмал – 30 г • Какао-порошок – 25–30 г • Щепотка соли • Чёрная смородина – 200–250 г 📌 Вместо чёрной смородины можно использовать: • вишню без косточек; • малину; • чернику; • ежевику; • красную смородину. Подойдут как свежие, так и замороженные ягоды. Если используете замороженные, предварительно размораживать их не обязательно. Если на ягодах много льда, слегка стряхните его перед использованием. 📌 Приготовление: В глубокую миску выкладываем творог. Добавляем яйца, сметану, сахар, ванильный сахар, щепотку соли и кукурузный крахмал. Погружным блендером тщательно пробиваем массу до полностью гладкой и кремовой текстуры . Делим массу на две части. В большую часть просеиваем какао-порошок и, по желанию, .Хорошо перемешиваем. Используем разъёмную форму диаметром 22 или 24 см. В форме 22 см десерт получится выше, в форме 24 см — немного ниже. Дно формы застилаем пергаментом. Чтобы он идеально лёг, слегка смачиваем его водой, сминаем руками, затем расправляем в форме. Выкладываем шоколадную массу и разравниваем. Сверху равномерно распределяем ягоды. Аккуратно закрываем их светлой творожной массой и разравниваем поверхность. 📌 Выпекание: Выпекаем на режиме «верх-низ» при температуре 160–170 °C примерно 55–60 минут. После выпечки духовку выключаем и оставляем десерт внутри ещё на 20 минут. Затем полностью остужаем при комнатной температуре. После этого обязательно убираем десерт в холодильник минимум на 3- 6–8 часов, а ещё лучше — на ночь. ❗ Именно после полного охлаждения творожное «Наслаждение» становится особенно нежным, плотным и приобретает тот самый вкус, за который его хочется готовить снова и снова. 📌 Советы от Виктории: ❤️ Не сокращайте время охлаждения — это главный секрет идеальной текстуры. ❤️ Чем лучше вы пробьёте творожную массу блендером, тем нежнее получится десерт. ❤️ Какао лучше просеять через сито — тогда шоколадный слой получится более однородным. ❤️ Если ягоды очень кислые, можно немного увеличить количество сахара по своему вкусу. ❤️ Этот десерт особенно вкусен именно в охлаждённом виде. Спасибо, что готовите вместе со мной! ❤️ #творожноенаслаждение #творожныйдесерт #творожнаязапеканка #чизкейк #домашняявыпечка #десертизтворога #шоколадныйдесерт #десертсксмородиной #рецептыотвиктории #простыерецепты #выпечкавдуховке #вкусныйдесерт #домашниерецепты #кулинария #рецептдня
Творожная запеканка со смородиной «Наслаждение» -Это очень простой в приготовлении рецепт,а получается нереальная вкуснятина ! По текстуре он напоминает чизкейк, но готовится значительно проще и без сливочного сыра. Шоколадный слой идеально сочетается с кислинкой ягод, а после полного охлаждения вкус становится ещё более насыщенным и гармоничным. 📌 Ингредиенты: • Творог 5–9% – 800–900 г • Яйца – 3 шт. • Сметана 20% – 180 г • Сахар – 140–150 г • Ванильный сахар – 20 г • Кукурузный крахмал – 30 г • Какао-порошок – 25–30 г • Щепотка соли • Чёрная смородина – 200–250 г 📌 Вместо чёрной смородины можно использовать: • вишню без косточек; • малину; • чернику; • ежевику; • красную смородину. Подойдут как свежие, так и замороженные ягоды. Если используете замороженные, предварительно размораживать их не обязательно. Если на ягодах много льда, слегка стряхните его перед использованием. 📌 Приготовление: В глубокую миску выкладываем творог. Добавляем яйца, сметану, сахар, ванильный сахар, щепотку соли и кукурузный крахмал. Погружным блендером тщательно пробиваем массу до полностью гладкой и кремовой текстуры . Делим массу на две части. В большую часть просеиваем какао-порошок и, по желанию, .Хорошо перемешиваем. Используем разъёмную форму диаметром 22 или 24 см. В форме 22 см десерт получится выше, в форме 24 см — немного ниже. Дно формы застилаем пергаментом. Чтобы он идеально лёг, слегка смачиваем его водой, сминаем руками, затем расправляем в форме. Выкладываем шоколадную массу и разравниваем. Сверху равномерно распределяем ягоды. Аккуратно закрываем их светлой творожной массой и разравниваем поверхность. 📌 Выпекание: Выпекаем на режиме «верх-низ» при температуре 160–170 °C примерно 55–60 минут. После выпечки духовку выключаем и оставляем десерт внутри ещё на 20 минут. Затем полностью остужаем при комнатной температуре. После этого обязательно убираем десерт в холодильник минимум на 3- 6–8 часов, а ещё лучше — на ночь. ❗ Именно после полного охлаждения творожное «Наслаждение» становится особенно нежным, плотным и приобретает тот самый вкус, за который его хочется готовить снова и снова. 📌 Советы от Виктории: ❤️ Не сокращайте время охлаждения — это главный секрет идеальной текстуры. ❤️ Чем лучше вы пробьёте творожную массу блендером, тем нежнее получится десерт. ❤️ Какао лучше просеять через сито — тогда шоколадный слой получится более однородным. ❤️ Если ягоды очень кислые, можно немного увеличить количество сахара по своему вкусу. ❤️ Этот десерт особенно вкусен именно в охлаждённом виде. Спасибо, что готовите вместе со мной! ❤️ #творожноенаслаждение #творожныйдесерт #творожнаязапеканка #чизкейк #домашняявыпечка #десертизтворога #шоколадныйдесерт #десертсксмородиной #рецептыотвиктории #простыерецепты #выпечкавдуховке #вкусныйдесерт #домашниерецепты #кулинария #рецептдня