Отруб в су-вид и заготовки стриплойна! Простой и вкусный рецепт
Отруб в су-вид и заготовки стриплойна! Простой и вкусный рецепт Ингредиенты: 2-2,2 кг отруб стриплойна Веточки розмарина Веточки тимьяна Для жарки: Подсолнечное масло, сливочное масло 3-4 зуб чеснока Соль, черный перец Инструменты: Вакууматор Пакеты для вакууматора Емкость для воды Погруженной Су-вид Приготовление: 1. Для начала обсушиваем отруб бумажным полотенцем и отправляем в пакет для вакууматора, туда же отправляем пару веточек розмарина и тимьяна; 2. Вакуумируем и запечатываем пакет; 3. Остальные два отруба нарезаем сразу на стейки толщиной примерно 4 см и кашляй стейк отправляем в пакет для вакууматора, и туда же веточку розмарина и тимьяна, вакуумируем и проделываем также со всеми стейками; 4. В большую кастрюлю приспособленную под вакууматор, наливаем воду и нагреваем ее до 57 °C, затем отправляем в нее отруб и стейки и сверху кладем небольшой груз чтобы мясо было в воде и сувидим 24 часа; 5. На следующий день достаем из пакета, обсушиваем, нарезаем на стейки и обжариваем пару минут для придания корочки. 6. Готовые стейки которые достали из сувида можно отправить в морозильник и доставать по мере необходимости, а большой отруб, если весь не используете, то тоже можно нарезать на стейки и каждый стейк завакуумировать и тоже в морозильник; И ВСЁ! Стейки готовы! Приятного аппетита, мои друзья! подписывайтесь на канал, здесь будет еще много вкусных видео! #сувид #sousvide #rawmid #рецептысувид #зачемнуженсувид #мясосувид #чтотакоесувид #рецепты #рецепт #ростбиф #машашелушенко #приготовлениесувид #готовкаввакууме #какготовитьвсувиде #сувидрецепты #свининасувид #сувидвдомашнихусловиях #сыроедение #sousvidecooking #технологиясувид #стейк #сыроед #вегетарианец #стейксувид #dream #домашняяколбаса #сувидобзор #кулинария #ростбифрецепт #куринаягрудкасувид #вкусныерецепты #шефповар #вакууматор #мясо #видео #обзорсувид
Отруб в су-вид и заготовки стриплойна! Простой и вкусный рецепт Ингредиенты: 2-2,2 кг отруб стриплойна Веточки розмарина Веточки тимьяна Для жарки: Подсолнечное масло, сливочное масло 3-4 зуб чеснока Соль, черный перец Инструменты: Вакууматор Пакеты для вакууматора Емкость для воды Погруженной Су-вид Приготовление: 1. Для начала обсушиваем отруб бумажным полотенцем и отправляем в пакет для вакууматора, туда же отправляем пару веточек розмарина и тимьяна; 2. Вакуумируем и запечатываем пакет; 3. Остальные два отруба нарезаем сразу на стейки толщиной примерно 4 см и кашляй стейк отправляем в пакет для вакууматора, и туда же веточку розмарина и тимьяна, вакуумируем и проделываем также со всеми стейками; 4. В большую кастрюлю приспособленную под вакууматор, наливаем воду и нагреваем ее до 57 °C, затем отправляем в нее отруб и стейки и сверху кладем небольшой груз чтобы мясо было в воде и сувидим 24 часа; 5. На следующий день достаем из пакета, обсушиваем, нарезаем на стейки и обжариваем пару минут для придания корочки. 6. Готовые стейки которые достали из сувида можно отправить в морозильник и доставать по мере необходимости, а большой отруб, если весь не используете, то тоже можно нарезать на стейки и каждый стейк завакуумировать и тоже в морозильник; И ВСЁ! Стейки готовы! Приятного аппетита, мои друзья! подписывайтесь на канал, здесь будет еще много вкусных видео! #сувид #sousvide #rawmid #рецептысувид #зачемнуженсувид #мясосувид #чтотакоесувид #рецепты #рецепт #ростбиф #машашелушенко #приготовлениесувид #готовкаввакууме #какготовитьвсувиде #сувидрецепты #свининасувид #сувидвдомашнихусловиях #сыроедение #sousvidecooking #технологиясувид #стейк #сыроед #вегетарианец #стейксувид #dream #домашняяколбаса #сувидобзор #кулинария #ростбифрецепт #куринаягрудкасувид #вкусныерецепты #шефповар #вакууматор #мясо #видео #обзорсувид